Mad er ikke kun en alvorlig sag - men fest, farver og sanselighed

Mad er ikke kun en alvorlig sag - men fest, farver og sanselighed

11 oktober 2011 af Vera Kelgart
Indisk-engelske Ravinder Bhogals kogebog er lige til at spise.

Ja, selvfølgelig ved vi godt, at mad skal være meget afbalanceret, med ikke for meget af det helt rigtige fedt og slet intet af det forkerte, ikke for meget sukker og salt, ikke for tungt, for stimulerende eller for sløvende .... Men vi glemmer måske af og til, at mad også - foruden at være ernæring og medicin - er et kreativt udtryk for ren og skær livsglæde? Den fashionable kok Ravinder Bhogal har tidligere arbejdet med mode og skønhed, og hendes tilgang til mad er da også præget af det æstetiske - i så høj grad, at kogebogen "Cook in boots" som bogen hedder på engelsk, kan bruges som bladrebog, hvis man bare trænger til opmuntring, uden nødvendigvis at være sulten. Læs interviewet med den skønne på Channel 4.

Seneste kommentarer

Feedback