En meget flot og grundig kogebog. Der er ingen tvivl om at forfatteren har haft noget på hjerte i forbindelse med at skære ned på hvede- og mælkeprodukter. Der er tale om en gennemført kogebog og det er til at have med at gøre, da det ikke kræver en masse at lave mad på denne måde. Ingredienserne er lette at skaffe og opskrifterne er nemme. Udover den høje kvalitet af indholdet, er der også tale om meget flot og præsentabel kogebog. Hele layoutet er utrolig lækkert, lige fra opsætningen til illustrationerne og billederne