Dette er en rigtig fin bog at kaste sig over, hvis man gerne vil i gang med rugbrødsbagning. Det er tydeligt at mærke forfatterens passion for rugbrødsbagningen og det gode brød. Bogen har i det hele taget fokus på nydelsen og glæden ved råvarer, og i de senere år har denne fordybelse omkring maden hevet mændene ind i køkkenet. Bogen rummer mange tanker og filosofier omkring bagningen. En lille surdejs- og rugbrøds-bibel