Århundreders traditionsrige vildtretter forenes i denne kogebog med det moderne nordiske køkken
Emneord
vildt vildtretter
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret (nogle i farver)
Sprog
dansk
Emneord
Klassemærke
64.17
Bidragsydere
Beskrivelse
Indhold: Mad i naturen ; Hårvildt ; Vildfugle ; Små retter ; Graniturer & sauce, fond & boullion ; Udskæringer
ISBN
9788799986408
Udgave
1. udgave, 1. oplag (2017)
Omfang
168 sider
Forlag
Jantzen
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Det er en flot bog med indbydende opskrifter, der er relativt lette at gå til for den lidt øvede kok. Billederne er nænsomt komponeret og uhyre flot sat op