Den franske michelinstjernede kok Michel Roux præsenterer finere fransk madlavning, som indeholder en lang række klassikere som: løgsuppe, bouillabaisse, ratatouille eller tarte tatin
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Sprog
dansk
Klassemærke
64.1022
Bidragsydere
Beskrivelse
Indhold: Supper ; Forretter ; Æg ; Skaldyr ; Fisk ; Fjerkræ & vildt ; Kød ; Grøntsager & salater ; Desserter ; Fonder & saucer ; Grundopskrifter
Originaltitel
The essence of french cooking
ISBN
9788717044821
Udgave
1. oplag (2015)
Omfang
271 sider
Forlag
Nyt Nordisk Forlag
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
På hjemmesiden
- Nyhed
Champagne eller cava? Hummer eller hjorteryg?
Nytårstalen er skrevet, stilletterne og det sjove slips er fundet frem. Men hvad skal vi servere? Vi anbefaler en række bøger med mad og drikke, så du kommer godt ind i det nye år.Læs mere
Anmeldelser
Lektørudtalelse
En kogebog med stort K, der kræver en vis finesse og forhåndsviden fra brugeren. Med dette sagt så er den meget imponerende, veltilrettelagt og professionelt udført. Bogen fanger essensen af det franske køkken og indeholder en lang række klassikere som: løgsuppe, bouillabaisse, ratatouille eller tarte tatin. Opskrifterne er velformulerede og efterlader ingen tvivl om fremgangsmåde