- Bog
The Cambridge world history of food. Volume 2 (engelsk)
(2000)
Om alle former for levnedsmidler: kød herunder vildt, grønsager, vitaminer, mineraler, olier, drikkevarer, samt om fødevarerelaterede sygdomme både mangelsygdomme og allergier; med et afsnit om kost i forbindelse med sygdomme. Med afsnit om madkultur i forskellige lande
Emneord
levnedmidler madkultur
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret
Sprog
engelsk
Emneord
Klassemærke
66.8
Bidragsydere
Beskrivelse
Indhold: Food and drink around the world ; The history and culture of food and drink in Asia ; The history and culture of food and drink in Europe ; The history and culture of food and drink in sub-saharan Africa ; History, nutrition, and health ; Contemporary food-related policy issues
ISBN
05214021660521402158
Omfang
Side 1121-2153, xii sider
Forlag
Cambridge University Press
Målgruppe
voksenmaterialer